ผักเป็ดญี่ปุ่น

ลักษณะใบสีเขียวกลมมนแอบหยิกนิดหน่อย ดอกมีขนาดเล็กสีขาว หาซื้อได้ทั่วไป

สรรพคุณ

• ผักเป็ดญี่ปุ่น (Brazilian Spinach) ก็จะมีสารอาหารมากกว่าผักโขมชนิดอื่น ๆ ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิดด้วยกัน เช่น แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม ,วิตามินซี, เบต้า-แคโรทีน, กรดโฟลิกและเส้นใยสูง

คุณประโยชน์ ผักเป็ดญี่ปุ่น (Brazilian Spinach)

• รักษาสุขภาพตา มี วิตามินเอ ทำให้การมองเห็นชัดเจน และยังมี Carotenoid ซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมนั่นเอง

• ยั้บยั้งการเกิดมะเร็ง มี Flavonoid ที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ลดความเสี่ยงและยับยั้งการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง

• เป็นแหล่งของวิตามินเค ช่วยป้องการการสูญเสียมวลกระดูก

• ช่วยควบคุมน้ำหนัก หากจะควบคุมน้ำหนัก ผักชนิดนี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะมีปริมาณไฟเบอร์สูง

• เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง จากแร่ธาตุ แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และทองแดงในผัก ช่วยรักษาสุขภาพของกระดูกให้แข็งแรง

วิธีการปลูก

1. เตรียมดิน

2. ปักชำกิ่ง

3. รดน้ำเช้าเย็น